Bat (Tokat)


Yöresel Yemek Tarifleri

Moderatörler: Ertugrul, ucharfbesnokta

Bat (Tokat)

Mesajgönderen abu_hayat » 21 Eyl 2007, 01:33



Resim

Malzemeler;


2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 kuru soğan

5 domates

2 salatalık

2 limon suyu

1 demet taze soğan

1 demet maydonoz

1 demet nane

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay bardağı nar ekşisi

1 yemek kaşığı isot

1 yemek kaşığı pulbiber

1 yemek kaşığı sumak

2 yemek kaşığı susam(olacaktı evde yoktu)

Tuz


Hazırlanışı;


Mercimek haşlanır süzülür. Bulgur iki bardak kaynar suyla ıslatılıp süzülür. (kaynar suyla ıslatmadan soğuk su serperek veya domates suyu serperek bulguru yoğurarak yumuşatan tarifler var fakat vakit dar olduğu için ben kolayını seçtim)

Kuru soğanlar ince kıyılır. Geniş bir yerde bulgur, soğan, salçalar, baharatlar, nar ekşisi, limon suyu , susam karıştırıp yoğrulur.

Domates, salatalık küçük, küçük doğranır. Taze soğan, maydanoz, nane ince kıyılır. Yoğurduğunuz karışıma mercimekle birlikte ilave edilir.

Arzunuza göre sulandırılır. Ceviz serpilir ,süslenir haşlanmış yaprakla servis yapılır.(biz iki litreye yakın su koyduk, fakat içimizden biri susuz ve marulla yedi)
abu_hayat
İçerik Sorumlusu
İçerik Sorumlusu
 
Mesajlar: 569
Kayıt: 03 Ara 2006, 00:00

Reklam

Dön Yöresel Yemekler

Kimler çevrimiçi

Bu forumu gezen kullanıcılar: Hiç bir kayıtlı kullanıcı yok ve 0 misafir