Tabule
Yarım su bardağı kadar ince bulgur soğuk suda kabartılır ve suyunun iyice akması için süzgeçte biraz bekletilir.
Bir demet maydanoz ve az nane ince ince kıyılır. Bulgurla karıştırılır. Az zeytin yağı, bir limon suyu ve tuz ilave edilir.
Domates ve salatalık ile süslenip servis yapılır.